台灣目前對於野櫻莓的認識還是很淺，甚至根本不認識這個水果，小編之前以前根本連聽都沒聽過，
要不是認識了TY莓麗因子，大概還不知道這個水果這麼厲害吧。
為了讓大家更認識野櫻莓，幫大家整理幾個野櫻莓的小知識跟功效吧！
野櫻莓是甚麼？嘗起來如何？
野櫻莓過去普遍生長在北美洲東部，18世紀傳至歐洲，作為製作果醬、酒、調味或是茶飲。
原汁原味的野櫻莓會有股苦澀味，在中文雖然稱為野櫻莓，名字看起來甜美又好吃，
英文實際稱為Chokeberry，意思是吃了會嗆到！
之前小編為了更加了解野櫻莓，特地從德國買了一瓶野櫻莓原汁，一小杯100ml，直接喝下去不得了！
身為甜食控的小編臉都揪起來了，馬上加水加蜂蜜，才勉為其難地喝完，然後當天腸胃感覺順很多...
野櫻莓有甚麼厲害之處？
野櫻莓在歐美日韓掀起一股紫色旋風，其高度營養價值被譽為21世紀的奇蹟果實，到底是多厲害呢
1. 高抗氧化指數ORAC，天然的抗氧化劑
紫色食物本來就是抗氧化程度很高的植物，是天然的多酚抗氧化劑。而抗氧化程度越高，清除自由基能力越好。
野櫻莓是水果中ORAC抗氧化指數冠軍，ORAC抗氧化指數高為16,062 umol TE / 100g，是所有水果之冠。
內容節錄ORAC自指數參考自美國農業部 ORAC of Selected Foods 2007 調查報告
2. 高花青素，護眼延緩老化
紫色食物的高抗氧化中，通常也含有高花青素。所以野櫻莓深紫色接近黑色的外表，也反映出它富含高度花青素。
花青素具有保護眼睛、預防心血管疾病的功能，對於延緩老化、調整身體健康也有一定的功效。
3. 具備多種維生素跟礦物質，有助於養顏美容
野櫻莓富含大量維生素如A、B群、C與K，其中維生素A每100克達350 IU，是香蕉、蘋果的7倍；
最豐富的維生素C每100克高達21毫克，與檸檬不相上下。
每100g 成份參考全美最大健康網站self.com的Nutritiondata資料庫
4. 各項研究或報導指出的功效
抗癌
2004年研究將葡萄、野櫻莓跟山桑子三項萃取物做了實驗，發現三種都有對於抑制癌細胞生長有功效，其中以野櫻莓最為優秀。
2009年研究發現有助於乳癌細胞也有影響力。
預防及改善糖尿病
2015年研究指出自鼠類測試結果發現，野櫻莓對於免疫系統提升以及降低發炎反應有功效；2012年研究也指出對於胰島素阻抗有幫助。
預防心血管疾病
2013與2015年兩個研究均指出野櫻莓有預防心血管疾病。許多心血管疾病會導致動脈硬化並降低血管舒張能力，而野櫻莓能幫助血壓控制。
體重控制
2011年研究野櫻莓有助於調節體重，可以防止人體將脂肪儲存在腹部。
小結
相信大家應該可以了解野櫻莓的厲害了吧！也難怪近期台灣也陸續有很多野櫻莓的產品呢！
而TY莓麗因子也會為了大家發掘更多野櫻莓更棒的地方，歡迎多多追蹤喔！
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